水蟑螂蛋挞走红：佛山这份28元的猎奇点心，正把外国游客吸引到广东

本周霸榜社交媒体的点心

广东美食之城佛山，产出了本周中国旅行话题里最受关注的一道小吃：蛋挞上放一整只油炸水蟑螂——本地叫龙虱，是广东家庭吃了上百年的食材。10月16日，酒楼创始人潘先生告诉九派新闻，这款蛋挞10月初开售，一份3个28元，约合4美元。视频冲上微博热搜后，有食客从广州、香港专程赶来，一位北京阿姨特地飞到佛山直播品尝，还有一名意大利博主到店体验。

吃起来到底是什么味

制作时先给龙虱去腥，再油炸至酥脆，最后放在刚烤好的甜蛋挞上。创始人形容是咸甜口：蛋挞甜，油炸龙虱带轻微咸味，口感像“蛋挞上放了一片薯片”。广东台记者试吃过早期版本，说比想象中好吃——壳脆肉紧，更像炸蚕蛹，一点都不吓人。

广东人为什么吃虫

这不是博眼球的噱头。龙虱上了广东餐桌几代人：在佛山顺德，它被做成椒盐、煲汤、卤水。市场价约七八十一斤，金边龙虱据称比龙虾还贵。民间认为它有食疗价值。潘先生是“餐二代”，从小看长辈吃龙虱，想用年轻人愿意尝试的形式把传统食材带回餐桌。接受羊城晚报采访的医生提醒：它是食物不是补品，过敏、肠胃不好的人尽量别吃，也不建议自己在家处理，最好交由专业店家操作。

来中国旅行怎么体验

• 价格：28元一份3个，约4美元，按中国街头小吃标准也算便宜。
• 位置：酒楼在佛山，从广州南站坐高铁约20分钟，适合珠三角一日游顺路打卡。
• 吃法：先去掉硬壳，按广东人的习惯整只吃，翅膀保留是为了卖相。
• 心态：创始人坦言吃这个需要一点心理建设，但过了这道坎，多数人评价是正面的。
• 时机：刚上市时排队购买，目前每天约卖20份，建议傍晚早点去。

背后的大趋势

这正是#ChinaTravel和#Chinamaxxing背后的同一个逻辑：外国游客不再满足于打卡地标，而是追着日常中国生活走——夜市、街边小吃、有故事的食物。一份4美元的水蟑螂蛋挞，离经典观光照有多远，离真实中国生活就有多近，这正是它不断把游客吸引到佛山的原因。