广州美食指南：广交会采购商2026必吃清单
核心观点
During Canton Fair weeks, eat like a local: dim sum (har gow, siu mai, cheung fun) from 7 a.m., congee and wonton noodles for a second breakfast, roast goose and char siu at lunch, claypot rice at dusk, and double-skin milk or street snacks (5–15 yuan) in between. Beijing Road pedestrian street and the Xiguan/Shangxiajiu food streets run late. Most stalls accept WeChat Pay and Alipay, and Cantonese food is generally mild.
报道正文
在广交会期间吃遍广州
广州是粤菜的发源地，广交会期间整座城市都是和你一样在会议间隙认真吃饭的访客。好消息是，最好的食物大多便宜、快捷，而且就在你原本要经过的地方。
这份指南介绍值得认识的菜品，以及作为外国游客如何点餐——大部分都不需要会中文。
早上：广式早茶
早茶是这里的早餐文化。茶楼在早上7点到10点之间坐满，经典点单很简单：
- 虾饺——判断一家茶楼水准的标准
- 烧卖——猪肉虾仁馅
- 肠粉——蒸米皮卷虾或牛肉
- 凤爪——需要一点勇气，但确实好吃
多数茶楼有推车或图片菜单，指一下就行。一壶茶随桌供应，自己去热水台续水。两人份大约40–80元。
上午晚些时候：粥与面
若你住在琶洲或老城区，粥店（及第粥）是本地人真正会吃的第二顿早餐：鱼肉或碎肉粥，配油条，有时加皮蛋。一碗粥加油条不到20元。
云吞面和牛腩面是另一种快捷经典——多数面馆早上6点开卖，好吃的通常午后早早就卖完。
午晚餐：烧腊与煲仔
广州名烧腊最适合中午吃：
- 烧鹅——皮脆肉深色，通常配饭
- 叉烧——甜、红亮、切薄片
- 烧肉——脆皮五花，烧腊店按重量切
煲仔饭是同一思路的晚间版：米饭、肉和酱汁在小锅里焖到锅底焦脆。北京路和西关一带的店营业到很晚。
下午：糖水与街头小吃
双皮奶和姜撞奶是广州招牌甜品——都温和、奶香、出餐快。值得停步的街头小吃：小推车肠粉、甘蔗汁、现炸的煎堆。大多5–15元。
晚上：北京路与夜市
北京路步行街是市中心最方便的夜食街——露天摊位和店铺营业到晚上11点左右，侧巷还有第二波深夜粥和烧烤。稍远一点的西关与上下九食街会热闹到午夜之后。参见夜市指南。
展会周实用贴士
- 高峰时段会变。 展会周茶楼8–10点最挤；7:30前到，或安排10:30的第二轮。
- 支付。 微信支付和支付宝几乎覆盖每个摊位。还没开通的话，先过一遍外国人数字支付指南。
- 茶与热水。 多数店铺自动提供热水；瓶装水在便利店很便宜。
- 辣度。 粤菜总体清淡；辣椒油单独上。
用一个自由夜晚来一场美食巡游
几小时空闲就够一场自助巡游：荔湾早茶、午餐烧鹅、黄昏煲仔饭、午夜粥。出发前先规划路线——用ChinaPie行程规划器几分钟生成一份美食导向的行程与预算。
下一步
Plan one early dim sum morning and one Beijing Road evening during your free days; set up WeChat Pay or Alipay before arrival; carry small change for the occasional cash-only cart; use ChinaPie's trip planner (/plan/) to build a food-focused itinerary and budget around your fair schedule.
可能变化的部分
Dish prices and opening hours vary by shop and change during peak fair weeks; some carts and small shops are cash-only; famous teahouses may require a wait at 8–10 a.m.; night-market stall availability varies by night and weather.