中国夜市：宁波一碗鸡饭带火一条街，摊主走红海外 | 中国旅游

一个摊位带火一条街

宁波，浙江的一座港口城市。夜市里，2000 后摊主王治在一家简单的街边摊卖海南鸡饭——手撕白切鸡盖在香米饭上，配一碗汤和蘸料。一位路过的顾客拍下了他做菜的画面：没有滤镜，没有布光，就是一个年轻人在锅台和餐台之间来回忙活，身后是整条夜市嗡嗡的人声。

视频在中国社交媒体上迅速传开，几天内就被海外媒体跟进。SBS English 称他是「夜市车银优」，联想到首尔那位因为长得像演员车银优而成为地标的鲫鱼饼摊主；韩国《金融新闻》也报道了「帅摊主」热潮正在中国社交媒体发酵。评论区里有人说「模特级颜值」，有人说「我现在就要去夜市买碗鸡饭」。

数字背后的故事

走红之前，王治的摊位一天只卖三四碗鸡饭。视频火了之后，日销量升到约 130 碗。他对这波关注回应得很朴素：「以后也想继续为顾客做好吃的鸡饭。」

热度没有停在一个摊位上。隔壁印度飞饼摊主说，自己以前一天卖不到 100 个，现在至少能卖 100 个——排队买鸡饭的人逛完这家，接着就逛到了隔壁。

为什么一个摊位能带火一条街

夜市的逻辑就是客流外溢：一个摊位排起长队，人流就会改变走向——人们为那一碗鸡饭而来，然后逛到周围十个摊位。夜市管理方告诉财经媒体，王治所在的区域在他到来后，单日营业额增加了约 3 万到 4 万元。一个摊位成了目的地，目的地又变成一场活动。

对游客来说，这才是重点。中国夜市是少数能实时看到一座城市饮食文化运转的地方——摊主当面现做、本地熟客讨价还价、一家人端着盘子连吃三家摊。没有任何博物馆能复制这种场面。

对游客意味着什么

宁波的故事提醒我们：中国旅行里最难忘的瞬间，往往不花钱、也排不进计划。夜市街头小吃只要餐厅价位的一个零头，而那种体验——站在成串灯笼下、看摊主现场操作、和本地人肩并肩吃东西——恰恰是打卡清单装不下的。

出发前记住几点：

• 多数夜市晚上 7 点到 10 点最热闹，跟着本地人走，别赶刚开摊的时段。
• 扫码支付是主流，出发前把国际卡绑定支付宝或微信支付，点单会顺畅很多。
• 双语菜单正在普及——深圳夜市已经为 APEC 季提前试点。
• 先挑一家排队最长的摊位点份招牌，再让现场人流带你找下一家。

如果 11 月的 APEC 把你带到深圳，深圳夜市已经为这波客流推出双语和「全球菜单」——详情看我们的 APEC 深圳专题。如果你要来广交会，夜市是逛展一天后最划算的放松方式。ChinaPie 会持续更新两类体验攻略；我们不代办签证和预订，出行前请以官方入境规定为准。